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HM : notes

calcul des quantités pizza

Un essai de formulaire pour calculer mes quantités pour la pâte à pizza :

(preneur d'avis ou de coucou ici )

Biga

  • Farine : g
  • Eau biga : g
  • Levure : ~g
  • Eau final : g
  • Sel : g

Poolish

  • Farine Poolish : g
  • Eau : g
  • Levure : ~g
  • Farine final : g
  • Sel : g